福井エリアコープの会 なのはな会 福井の郷土料理 昼食会

せいきょうの組合員活動

福井エリアコープの会 なのはな会 福井の郷土料理 昼食会

「なのはな会」は、「福井の郷土料理を次世代に伝えていきたい」という思いから活動を始め、3年目を迎えるコープの会です。2019年度の集大成として、「福井の郷土料理 昼食会」を開催しました。9月からメニュー選定、試作、レシピ作成など、準備を重ねました。
いよいよ本番を迎えメンバーは、「美味しい物で、できる限りのおもてなしを!」と気合十分!前日・当日は、下準備で大忙しでした。今回は、活動を知ったある企業から寄付していただいた器を使用し、料理を引き立てる季節の花や葉などをあしらいました。

昼食会のようす

メニュー ・オレンジジュースの焼き鯖ごはん ・里いものころ煮 ・厚揚げの丸煮 ・大根菜のお和え ・麩のからし和え ・大豆のかき揚げ ・冬至なんきん ・干し柿のチーズ巻き

参加者の声

  • 真心のこもった器や盛り付け、お料理、全てがとっても素敵で感動しました。
  • 美味しい郷土料理の数々、色づいた落ち葉、さざんかの花など、目もお腹も、そして心も一杯になりました。ごちそうさまでした。
  • 心づくしのお料理、お品書きやお土産にいただいた梨ジャムなどで、お正月を迎えたかのような気持ちになりました。いただいたレシピで、一品ずつおさらいして、私も心のこもったお料理を出せるお母さんになります。今日参加できたこと、感謝します。ありがとうございます。

準備はとても大変でしたが、参加者の笑顔を見て、メンバーも達成感を感じることができました。これを機に、郷土料理に興味をもち、次世代に伝わっていくといいなと思います。

なのはな会のメンバー