新規第4号！第3号！福井の設立事例第1号！第2号！労働者協同組合「チャイルドセンター彩葉」福井県では、4団体が発足しています。7Instagram□江市西袋町40-1-2 うるしの里会館内 T E L ：0778-65-3456営業時間：9：30〜16：00（定休日：火曜日）私たちは、□江市河和田で「喫茶椀椀」の運営や、食育体験活動をしています。元は、2004年の福井豪雨の被害にあった河和田地区を盛り上げようと地元女性が立ち上げた団体でしたが、世代交代をしながらこれからも営業を続けていくために、今年5月に新たな法人を設立しました。「喫茶椀椀」は、うるしの里会館内にあります。地元産の食材を活用し「伝承料理や家庭の味」を河和田の伝統工芸品「越前漆器」に盛り付けたランチやケーキ、本格的な御膳料理「うるしの里御膳」（予約制）の提供と、仕出し弁当や「山うに」などの加工品の製造販売をしています。また、食育活動として、地域の子どもたちなどに伝承料理や味噌づくりの体験も行っています。体にも心にも優しい味づくり、店づくりに努めています。みなさま、ぜひご来店ください。「志士苺」は、美山地域の自然を活かしながら、夏イチゴ“イチゴの可能性”を広げる取り組みを行う労働者協同の栽培や品種研究、野生種の保存など、地域ならではの組合です。特に、福井県と岐阜県にわずかに残る“日本原産の夏イチゴ”の復活に力を入れており、地域に息づく貴重な在来種を未来につなぐ活動も進めています。現在は、美山地区を拠点として、“これから本格的に取り組むための準備”を次のように進めています。●日本原産夏イチゴの保存・復活に向けた準備在来苗の調査・確保、研究者との連携づくり●夏イチゴ生産に向けた圃場整備の準備土壌改良、水源確認、栽培環境の検討●品種改良研究に向けた検討と準備試験栽培に向けた計画づくり●将来的なイチゴ狩り体験の企画検討実施場所・動線・受け入れ体制の整理●炭焼き小屋づくりや廃校活用に向けた準備活用方法の検討、関係者との調整こうした準備を一つひとつ積み重ねながら、“イチゴづくりを通じて地域の笑顔と生きがいを増やす”その未来に向けて、志士苺は着実に歩みを進めています。県民せいきょうは、ふくい協同労働推進協議会の構成員です「労働者協同組合」は、組合員が出資し、それぞれの意見を反映して事業が行われ、組合員自らが事業に従事することを基本原理とする新しい法人です。地域における多様な需要に応じた事業の実施を促進し、持続可能で活力ある地域社会の実現に資することを目的としています。河和田の「越前漆器」＋「伝承料理」をみなさまにイチゴ研究と農福連携で “みんなのしごと” をつくるふくい協同労働推進協議会事 務 局：労働者協同組合 ワーカーズコープ・センター事業団 福井事業所 T E L ：0776-36-8381受付時間：平日10：00〜16：00M A I L：fukui@roukyou.gr.jp労働者協同組合「うるしの里椀椀」労働者協同組合「りたねっと」「志士苺」労働者協同組合無料労働者協同組合の相談窓口を常設しています労働者協同組合いろ はわんわんし し ご2026.1月号お問い合わせろうきょうについて（福井県労働政策課）労働者協同組合（ろうきょう）って？地域課題をろうきょうで解決する？話し合って営む意見反映喫茶椀椀地域の課題を解決したい!社会のために何かお役立ちしたい!と思っている方、私たちにぜひご相談ください。相談のほか、勉強会やワークショップなど出張いたします。また設立に向けた伴走支援も行います。ろうきょうに対するご意見・ご要望をお聞かせください。設立したいけれど手続きの方法がわからない資金を出し合う出資ろうきょうでどんな仕事ができるの？今やっている活動を今後も継続させたいのですが…共に働く事業に従事ろうきょう（労働者協同組合）とは、多様な働き方を実現しつつ、地域課題に取り組むための新しい組織です。県民せいきょうは地域コミュニティの推進や協同組合の持続可能な発展に向けてこの活動を支援しています。地域づくりを仕事にする新しい働き方労働者協同組合ろうきょう
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