えのきの梅肉あえ

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えのきの梅肉あえ

「がんばらにゃ」2016年5月号より

材料 分量(4人分)
えのき茸 200g
mark-sanchoku渡辺農園の梅びしお(かつお風味) 大さじ1
刻み海苔 適量

作り方

  1. 1 えのき茸は石突きを切り落とし、半分の長さに切る。
  2. 2 鍋に湯を沸かし、えのき茸をさっと茹でザルに上げ水気を切って冷ます。
  3. 3 2のえのき茸に梅びしおを和えて器に盛り、刻み海苔をのせる。

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