厚揚げの生姜豚肉ロール

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厚揚げの生姜豚肉ロール

エネルギー(1人分):約148kcal

「がんばらにゃ」2016年11月号より

材料 分量(4人分)
厚揚げ 1枚
豚肉ロース薄切り 8枚
長ねぎ 1/2本
大葉 3枚
とろけるチーズ 20g
適量
   
<<たれ>>  
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ2
みそ 小さじ2
しょうが(すりおろし) 10g
   
<<かざりつけ>>  
白ごま 適量
万能ねぎ 適量

作り方

  1. 1 atsuage-butanikuroll_tejyun1厚揚げを縦半分に切り、中の部分に包丁で切り込みを入れ、スプーンで中身をくり抜く。
  2. 2 くり抜いた部分をみじん切りにする。
  3. 3 長ねぎを斜め切りにし、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で1分加熱する。atsuage-butanikuroll_tejyun2
  4. 4 ボウルに23、みじん切りにした大葉、とろけるチーズ、塩を入れてよく混ぜ合わせる。
  5. 5 1の中に4を詰め、豚肉ロース薄切りで巻く。
  6. 6 atsuage-butanikuroll_tejyun5熱したフライパンに5を入れ、焼き色がつくまで焼き付ける。
  7. 7 <<たれ>>の調味料をすべて混ぜ合わせたものをフライパンに入れ、照りがついたらお皿に盛り付ける。
  8. 8 小口切りにした万能ねぎと白ごまをかけてできあがり。atsuage-butanikuroll_tejyun6

ワンポイント

「たれ」以外におろしポン酢でもさっぱり美味しくいただけます♪

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