肉じゃがもち

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肉じゃがもち

「がんばらにゃ」2016年10月号より

材料 分量(2人分)
余った肉じゃが 300g程度
片栗粉 大さじ2~4
ごま油 少々
ねぎ(小口切り) 適量

作り方

  1. 1 肉じゃがの汁気をしっかり切りボウルに入れ、肉はきざみ、あわせてつぶす。
  2. 2 1に片栗粉を加えよく混ぜる。
  3. 3 食べやすい大きさに丸め、平らにする。
  4. 4 フライパンにごま油を熱し、3の両面を焼く(焦げやすいので蓋をして弱火で)。
  5. 5 皿に盛りつけ、ねぎを散らす。
 
  1. nikujyagamochi
  2. 簡単肉じゃがのレシピはこちら

ワンポイント

汁気が多く丸めにくい場合は、茹でたじゃがいもと塩少々を足します。肉じゃが以外にも、じゃがいもや里いも、さつまいもの煮物などが余ったときにも活用できます。
パサつかずもっちりしているので、高齢の方やお子さんにも食べやすくなります。

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