コールスローサラダ

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コールスローサラダ

「がんばらにゃ」2017年3月号より

材料 分量
(作りやすい分量)
キャベツ 1/4個
玉ねぎ 1/4個
人参 5cm程度
ひとつまみ
   
<<A>> ※混ぜ合わせておく  
ひとつまみ
砂糖 大さじ1/2
米酢 大さじ2
サラダ油 大さじ3

作り方

  1. 1 キャベツは7~8mm程度の幅でせん切りにする。大きめのボウルに入れておく。
  2. 2 玉ねぎは繊維に沿って、薄切りにする。人参はせん切りにする。
  3. 3 2を別のボウルに入れ、塩を入れて、水分がにじみ出てくるまで、手でもむ。coleslaw_tejyun
  4. 4 3をぎゅっと絞り、1に入れる。
  5. 5 4に<<A>>を加え、全体をよくなじませる。上から皿などで重しをし、30分程冷蔵庫に入れておく。

ワンポイント

coleslaw_hozonハムやツナを加えてパンにはさんでサンドイッチにも。

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