大豆の甘辛揚げ

2 人が気に入っています!
大豆の甘辛揚げ
材料 分量
(作りやすい分量)
大豆(乾) 100g程度
片栗粉 大さじ1~2
白ごま 適量
   
【A】  
しょう油 大さじ1.5
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
小さじ1

作り方

  1. 1 大豆(乾)は洗い、一晩水に浸けておく。
  2. 2 1の大豆を鍋に入れ、水をひたひたまで加え、かために茹でる。
  3. 3 2をザルに上げ、キッチンペーパーなどで水分を拭き取りボウルに入れ、片栗粉をまぶす。
  4. 4 フライパンに1cm程油を入れ、3を揚げる。
  5. 5 別のフライパンに【A】を煮立て、4を加え、混ぜ合わせごまを振りかける。

トップへ戻る