豚バラと豆腐の韓国風スープ

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豚バラと豆腐の韓国風スープ
材料 分量(2人分)
豚肉(バラ薄切り) 150g
木綿豆腐 1丁
もやし 100g
万能ねぎ 2本
すりごま 大さじ1
水溶き片栗粉 大さじ1
   
【A】  
200cc
味噌 大さじ1
大さじ1
コチュジャン 大さじ1
砂糖 小さじ1・1/2
しょうゆ 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
にんにく(すりおろし) 小さじ1

作り方

  1. 1 木綿豆腐は12等分にして、豚肉は食べやすい大きさに切ります。
  2. 2 万能ねぎは小口切りにします。
  3. 3 鍋に【A】を入れてひと煮立ちさせます。
  4. 4 木綿豆腐、もやし、豚肉の順に重ね入れ、蓋をして中火で約5分煮ます。
  5. 5 火が通ったら、すりごまを加えてさっと混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
  6. 6 器に盛り付け、2をちらしたらできあがり。

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