ピクルス

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ピクルス

「がんばらにゃ」2019年8月号より

材料 作りやすい分量
三杯酢 適量
昆布 適量
   
【野菜】
パプリカ・人参・カリフラワー・大根・紫玉ねぎ など 適量

作り方

  1. 1 ピクルス 【野菜】は食べやすい大きさに切る。
  2. 2 野菜は、500㎖に塩大さじ1(分量外)を加え沸騰直前で火を止めた熱湯の中へ30秒間入れたら湯から出し、キッチンペーパーの上で水気を切り、瓶に詰める。
  3. 3 昆布を加え、三杯酢を瓶に注ぎ冷蔵庫で一晩おく。

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