常備食 じゃこの佃煮

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常備食 じゃこの佃煮

エネルギー(100g):約332kcal

「がんばらにゃ」2004年9月号より

材料 分量
小さじ1
ちりめんじゃこ 50g
だし 30ml
砂糖 大さじ1/2
しょう油 小さじ2
みりん 大さじ1
大さじ1
しょうがの絞り汁 小さじ1/4

作り方

  1. 1 油を熱し、ちりめんじゃこを弱火で炒める。
  2. 2 1に、だし、砂糖、しょう油、みりん、酒を入れ、汁気がなくなるまで煮る。煮上がる寸前に、しょうがの絞り汁を加え、さらに5分くらい炒り煮する。

ワンポイント

好みに合わせて、砂糖や、しょう油、ゆずなどを加えても。

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