まいたけと揚げの炊き込みご飯

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まいたけと揚げの炊き込みご飯

「がんばらにゃ」2017年4月号より

材料 分量(4人分)
3合
九頭竜まいたけ 1パック
 mark-heartsハーツのおいしいきざみ油揚げ 50g(1/2袋)
昆布 5cm×2cm程度
干ししいたけ 1枚(刻んでおく)
にんじん 3cm
しょうゆ 大さじ3
大さじ1・1/2
適量

作り方

  1. 1 米は炊く30分前に洗って、ザルにあげておく。
  2. 2 まいたけは手で縦にさいておく。にんじんは細切りにする。
  3. 3 ボウルに2ときざみ油揚げを入れ、しょうゆ(大さじ1)を加え全体を混ぜしょうゆを絡める。
  4. 4 炊飯器に米、水、しょうゆ(大さじ2)、酒を合わせて3合の目盛りまで加えたら軽く混ぜ、昆布、干ししいたけ、3をのせ、炊飯する。

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