＜産地の特徴＞
夏の昼夜の温度差がたいへん大きいので、作物の生育に良く、良質のでんぷん質がたくわえられます。真名川ダムからの清い水を使いお米の栽培をしています。また２００１年から福井ブロックの組合員さんと「いちごオーナー」の取り組みもさせていただいています。

＜商品・品種の特徴＞
組合員との契約栽培米。良質の上庄コシヒカリを使用。病気に強くなるように通常より１坪当り１０株減らして風通しを良くして栽培しています。肥料は全て有機質肥料を使用しています。安心・安全・おいしさをさらに追求するため生産者を限定して栽培。農薬は一切使用せず、除草は手作業で行っています。

＜環境へのとりくみ＞
除草剤は散布せず、手作業で除草。無農薬栽培がしやすい環境の中で、長年無農薬に努めているため、排水等にも農薬の流失はありません。

＜家庭での保管方法 ＞
湿度の高い場所での保管は、味が悪くなります。精米したお米は酸化しやすいので、涼しい場所での保管が必要です。お米も生きていますので届いたらお早めに召し上がってください。（特に梅雨時はご注意ください）