＜産地の特徴＞
福井市の東部郊外山間地で赤ずいきや生姜を栽培しています。
畑は約10ａで夫婦2人で栽培しています。環境にやさしい農業を目指しています。 　

＜商品・品種の特徴＞
品種は八ツ頭　より美味しく召し上がっていただくよう有機肥料を加えて栽培。2003年度は無農薬栽培で出荷に取り組みます。手作り「すこ」に最適です。

＜環境へのとりくみ＞
無公害を意識して栽培しています。無農薬栽培。