＜産地の特徴＞
市内最大の農地が広がる沓見地区で50年以上も自然農法を続けています。

＜商品・品種の特徴＞
自然農法で栽培された大根は食味はもちろん腐敗しにくく身体に安心の野菜です。特に大根の糖度は6％（2006年度実績）を実現しています。

＜環境へのとりくみ＞
化学肥料・農薬・石灰を一切使用せず、全て有機の材料で肥料を手作りし、発酵型土壌を作り上げています。