＜産地の特徴＞
さわやかな海風ときれいな砂地の三里浜で栽培しています。
100％砂地なので排水が良く根菜類の栽培に大変適した産地です。

＜商品・品種の特徴＞
福井県の特別栽培農産物認証取得商品です。
化学肥料・化学農薬ともに慣行栽培の50％以下に抑えています。
軟らかく煮炊き料理の時間が短くできます。
他にサラダやおろしなど何でも使えます。

＜環境へのとりくみ＞
地力の向上を目指して輪作のなかに緑肥栽培を組み入れています。
また、生物薬剤の使用により化学農薬を極力抑えて栽培しています。