＜産地の特徴＞
標高600メートル　 四方を山々に囲まれた冷涼な気候の北海道南ふらの高原で２０年来農業に取り組んでいます。火山性砂土壌土でメークインづくりに適した産地です。

＜商品・品種の特徴＞
夜と日中の温度差が大きく、茎が自然に枯れるのを待って収穫しています。その為完熟となり甘く、煮くずれするようなメークインとなります。　収穫したメークインは光の当らない場所で保管し、光の入らない専用の箱でお届けしています。

＜環境へのとりくみ＞
殺虫剤、除草剤は使用せず栽培しています。