12/6 奥越 冬野菜のあったか料理教室

毎年人気の大根料理教室 きらめきファームの会主催 結とぴあで行いました。 だんだんネタ切れになってきましたが、今年も美味しい料理が出来上がりました。

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奥越は雪が降っています。 天気予報を見て、日曜日のうちに大根引きをし、洗って準備してくださいました。 今日も8時半から準備をしてくださり頭が下がります。

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メニュー ・マーボー大根の春巻き ・白菜のミルフィユ蒸し ・大根とツナのサラダ ・大根菜めし ・手作り福神付け(パレットの会のレシピいただきました) ・いもきんつば ・大根入り野菜コンソメスープ

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まるいコレも大根です。 割るとピンク! サラダに入れると見た目も綺麗です^^

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参加者の声 ・家にある材料でいろいろな料理が出来て良かったです。 ・マーボー春巻き美味しかったです。 ・初めて春巻きの皮を使いましたが、裏表があることを知りました。 ・作り方のデモがあると分かりやすかったです。

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きらめきの畑は、これから春に向けて雪に埋もれます。 雪解けの春、石ころ拾いから始まり、耕し、肥料を入れ、野菜作りがスタートしました。 草との戦いでしたが、収穫の喜びは格別のものがあります。 きらめきファームの皆さん、一年間ありがとうございました。

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