12/3 敦賀G・Gクッキング ~Xmasメニュー~

敦賀の男の料理教室「G・Gクッキング」。第3地区本部とくらなびのコラボ企画です。
12月のテーマは「Xmasメニュー」、ローストビーフとビーフシチューにチャレンジ♪

今回は、ローストビーフを手軽につくろう!ということで、コーディーさんの牛肉を使って豪快に肉の塊を焼いていきます。コーディーさんの牛肉は、上位ランクの1/3にあたる肉だけを使用していて、海外産の牛肉って敬遠されがちですが、とてもやわらかく、臭みも無いとても美味しい牛肉でした。この牛肉の表面を強火で焼き、肉のうまみを閉じ込めて、余熱でしっかり熱を通していきます。

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ローストビーフに熱を通している間、ビーフシチューを作ります。今回は、CO・OPのビーフシチューとデミグラスソースの2種類使っての食べ比べ。CO・OP商品を使って簡単に美味しい料理をつくるのも、この教室ならではです。ルーが変わるだけで、出来上がりの香りも味も全然変わります!

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参加者の方も、今回初めて包丁を持つという方もいて、包丁の持ち方や包丁の切り方から説明して具材を調理していきます。不揃いな大きさの野菜も、男の料理らしくっていい感じでした。

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約2時間で、ローストビーフ、ビーフシチュー2種、野菜のコンソメスープ、バーニャカウダをつくりました。食後には、純ココアを使ったホットチョコレートを♪

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今年最後のG・Gクッキングも、参加者のパワーでとても楽しい企画となりました。
次回G・Gクッキングは、2018年1月11日に開催します!

 

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