食育の会「しっかり食べよう朝ごはん」~脳と体にスイッチオン~

毎年恒例、食育の会主催「食育講座」を開催しました。仁愛大学 名誉教授 谷 洋子先生を講師にお迎えし、しっかり食べよう朝ごはん~脳と体にスイッチオン~をテーマに行いました。
前半は近年の食事情の変化より、「食」の現状をお話いただき、朝ごはんの大切さ、朝食抜きが体にどう影響するかなど切実な問題としてお話いただきました。

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後半は実際に、参加者のみなさんで朝食を作ってみました。忙しい朝に朝食を作るのは大変ですね。
前日に下準備できるものはしておく。食べたくない子供には、ちょっとひと手間かけてあげることで食べやすく、また食べたくなる朝食になりますよと提案がありました。

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ラップで巻いた卵ロールサンド。
他にも、千切り人参をドレッシングで和えて常備菜として作っておくのも良いですよ。

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特別に、谷先生より、こんにゃくのジャバラ切りのデモンストレーション

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最後はみなさんで朝食メニューを召し上がりました。
忙しい朝ですが、朝食は1日の始まりでもあります。
朝食を食べて、脳と体にスイッチオン!しましょうね~

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