12/12 丹南 たんぽぽ便クラブ UCCのコーヒー教室

UCCさんにお越しいただき、コーヒーの基礎知識や美味しい淹れ方を教えていただきました。

また、キーコーヒーさんには食べ物と合わせて楽しむコーヒー(フードマッチング)について教えていただきました。

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美味しいコーヒーを淹れるポイント!

1.静かにゆっくり注ぐ

2.20秒蒸らす

教えていただいた後、実際に自分たちも淹れてみました。不思議なことに、同じグループの方が淹れたコーヒーを飲み比べてみると、それぞれ違う味でした。コーヒーってとっても繊細な飲み物なのですね。奥の深さを感じました。

 

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コーヒーは食後にいただくというイメージがありますが、「様々な食に合わせてコーヒーを楽しむ」新たなコーヒーの飲み方を教えていただきました。

カレーピラフと明るい酸味とまろやかな味のコーヒーをいただくと、味のバランスが良く似ているもの同士を合わせることになり、味が重なり合い、お互いの味わいを広げるそうです。思ったより抵抗なく、美味しかったです。

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ダークチョコレートと香り高く、豊かなコクのあるコーヒーを合わせることで、チョコレートの苦味を強く感じることなく食べやすかったです。

参加者の皆さんも新しいコーヒーの飲み方を知ることができ、とても勉強になったと喜ばれていました。

ちなみに、コーヒーは健康にも良いとのこと。皆様も慌しい毎日に、1日3杯のコーヒーブレイクはいかがですか。

 

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