若狭 お菓子づくり

5/20 コープの会 クローバー企画。ウフ パテシエの後藤さんに、「ホワイトチョコレートロール」の作り方を教わりました。固いメレンゲを作るコツも教えていただきました。軽い甘さのロールケーキができました。

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柑橘ゼリーは、作り方を見せていただき美味しくいただきました。

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参加者の皆さんは、プロの技を目の前で見ながら、真剣にメモをとっておられました。

 

 

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