若狭 食品ロス 料理講座

6/24 福祉委員会企画。「環境を考える」をテーマに企画しました。食品ロス、年間643万トン、そのうち約半分が家庭からの食品ロスです。少しでもごみを減らす取り組みの一つとして、まだまだ使える、美味しくいただけるレシピをおし田先生に教えていただきました。

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レシピは、「おからスコップコロッケ」「おからオムレツ」「エコゆでパスタでぺペロンチーノ」「かぼちゃのわたとニラのみそ汁」「残りご飯でライスプリン」。

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エコゆでスパは、お水につけて一晩。火も使わず暑い夏にぴったり!

かぼちゃの種も、焼いて香ばしくいただきました。新茶をいれた、残りの茶葉もぽん酢で美味しくいただきました。捨てるものがほとんどないエコな料理講座となりました。食品ロスゼロです!

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ご家庭でも、「ちょっとまって!」捨てる前に「ひと工夫」で「美味しく」いただき、食品ロスを減らしましょう!

 

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