若狭 武生製麺 見学

10/2 店舗委員会。新そばの季節です。道中の白い花が広がるそば畑を眺めながら、武生製麺 越前そばの里へ見学に行きました。そばを作る行程を見せていただき、そば打ち体験をしました。タイミングよく新そば(北海道産)ができたところで、そばの香りを楽しみながら、そば打ちに挑戦です。

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細い麺や太い麺といろいろありましたが、自分たちで打ったおそば、打ちたて、湯がきたての美味しいおろしそばをいただきました。

 

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