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くらしの相談Ｑ＆Ａ（食生活・健康10年4～6月）
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質問（Ｑ）
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回答（Ａ）
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| 麦茶（清涼飲料水）の原材料名の欄に乳化剤と書かれている商品がある。一般のお茶にはかかれていないように思うが、何故か。 |
該当商品の販売者に確認したところ、「この麦茶の原材料に含まれる大豆に油分があるため、乳化剤を使用している」とのことでした。 |
| 数日前に賞味期限が切れた牛乳が、未開封のまま冷蔵庫に入っている。飲んでも大丈夫か。 |
牛乳は、賞味期限が過ぎたからといって、すぐに廃棄しなくてはいけないものではありません。分離して固まりがないか、酸っぱい臭いがないか、少量飲んで味に変化がないかを、確かめてから判断してください。 |
| 来春、県立病院の隣に陽子線がん治療センターが開設されるが、他の病院で治療を受けていても、治療は受けられるのか。 |
現在治療を受けている医療機関の紹介状と治療データがあれば、陽子線がん治療を受けることは出来ます。しかし、Ｘ線治療を受けている場合には、副作用などから受けられないこともあります。 |
| 生協商品で『吸油の少ないパン粉』がある。従来のパン粉と、どう違うのか。油分の吸収がどれだけ違ってくるのか。 |
従来のパン粉に比べ、約２５％のフライ油をカットできます。製造工程に大豆タンパク粉を混ぜるという、特殊な技術により開発された商品です。フライ油は控えられ、油っぽくなく、サクリとしたフライ料理を作ることができます。 |
| ママレードを作りたいのだが、生協の産直柑橘類で無農薬に近いものはあるか。 |
無農薬ではありませんが、生協基準で栽培しています。作る際に、よく洗えば問題はありません。 |
| 高齢なので水分を多めに摂るようにいわれ、友人はあまり水分を口にしない私を心配する。若いときから水分はあまり摂っていなかったので、急に多くは摂れない。たくさん飲まないといけないものか。 |
実際の水分摂取量をお聞きすると、極端に少ないとも思われなく、これからの季節、少々多めに水分を摂るよう意識していけばいいと思います。今後、病院にかかられた時にでもご相談して下さい。 |
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