・じゃがいも………中2個 ・鶏もも肉…………2枚 ・ピーマン……………4個 ・にんじん…………1本 ・しいたけ…………6枚 ・ニンニク……………2片 ・塩 …………… 少々 ・こしょう……………少々 ・サラダ油…………………………………大さじ2 ・片栗粉……大さじ2 （水溶き片栗粉として使用）
・水…………１カップ ・酒……………1カップ ・みりん……1/2カップ ・しょうゆ……大さじ4
鶏もも肉を一口大に切り、塩、こしょうで下味をつける。 じゃがいも、にんじん、ピーマン、しいたけは乱切りにする。じゃがいも、にんじんは下ゆでしておく。 鍋にサラダ油とみじん切りにしたニンニクを入れ、鶏もも肉を炒める。 の鍋に水、酒、しょうゆ、みりんを加えて煮込む。出来上がる直前に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
・鶏もも肉……… 300ｇ ・日本酒…………100cc ・ノンオイル青じそドレッシング………………100cc
鍋に一口大に切った鶏もも肉とノンオイル青じそドレッシング、日本酒を入れ、中火でコトコト煮る。 途中で鶏もも肉を返しながら、火が通ればできあがり。
・若鶏手羽元………4本 ・若鶏手羽先………4本 ・オレンジマーマレード………………………100g ・しょうゆ……………………………………… 50cc
厚手の鍋または、フライパンで若鶏手羽元・若鶏手羽先を炒め、少し焦げ目をつける。 あらかじめ合わせておいたオレンジマーマレード、しょうゆを全て加え、弱火から中火でコトコトと煮込み、絡まるまで煮詰める。
・きゅうり……………1本 ・鶏ささみ…………2本 ・塩……………………………………………適量 ・梅干し……1個程度（お好みで加減してください）
きゅうりは板ずりをし、斜め薄切りにしたものを、さらに細切りにする。 種を取り除いた梅干しは、細かくたたいておく。 鶏ささみは筋を取り除き、蒸し(ラップをかけてレンジで加熱してもOK！)、冷めたら細かく手で割く。 ボウルに を混ぜ冷蔵庫で冷やす。
・鶏皮………………300g ・にら………………1束 ・塩………………適量 ・こしょう……………適量 ・しょうゆ……………………………………小さじ1
鶏皮は細切りにしておく。 の鶏皮を電子レンジ500ｗで2分加熱し、油を抜く。 にらは、3～5ｃｍの長さに切っておく。 フライパンで の鶏皮を炒め、余分な油はキッチンペーパーで拭き取る。 ににらを加えて炒め、塩、こしょうで味付けする。 フライパンの鍋肌から、しょうゆをまわし入れて香りをつける。
油を配合していない、爽やかな青じそ風味のドレッシング。海藻サラダや魚介類のサラダにもよく合います。 販売元：日本生協連（国内製造）
次回10月2回
ストレスを与えないようゆったりとした広さの鶏舎で、抗生物質不使用の配合飼料を与えて育てた若鶏です。臭みがなく、コクがあります。 販売元：日本生協連 （国内製造）
▲ページ上部へ戻る
〒910-8557 福井市開発町2-1-1
お問い合わせはコールセンターへ 平日：8:30～21:00／土：9:00～18:00／日：休業
お問い合わせ個人情報保護方針サイトマップ