4/10 コープの会商品たんけん隊企画。
春ですね～♪ 花より団子？ すでに甘い和菓子のにおいが漂う中、御菓子処 伊勢屋さんのイリーナさんに「季節の和菓子」３種を教えていただきました。
まずは、「桜」。「包餡」の仕方から。餡を中心におきやさしく包む・・。なかなかまん中に来ない！餡が飛び出そう！ 花びらを５等分して柔らかい花びらを・・・さすがです!!
そして「蝶」グラデーションを付けるのもなかなかです！模様をつけて出来上がり。
最後は、茶巾絞りで「春山」。優しい色合いの春山の完成です。
食べるには、しのびない手作り和菓子ですが、おいしいお茶と一緒に、至福のひと時をどうぞ！
イリーナさん、そしてご一緒してくださったご主人様、大変ありがとうございました。なかなか体験できない和菓子作り、また「秋の和菓子」作りに挑戦したいです！
