がんばらにゃ2016年4月号

8/16

67ハーツ学園店舗委員会では1月24日に「商品ファンクラブ」を開催し株式会社 ハーツ（長野県）の越様を講師にお迎えして、きのこの学習会と料理教室を開催しました。今回は、当日教えていただいたメニューを紹介します。122334456761100g分のえのき茸は石突きを切り1cm幅位に切り耐熱皿に入れ、白ワイン、塩をふりかけラップをして電子レンジ（500W）で2分程加熱する。　 が冷めたら強力粉と混ぜよくこねる。滑らかになったらラップをして30分程ねかしておく。11223にんじん、たまねぎは薄くスライス、えのき茸は石突きを切り、長さを半分に切る。鍋に　 と水、コンソメスープの素を入れ、15分程煮る。　 をミキサーで撹拌し、鍋に戻し、牛乳を加え、塩、こしょうで味を調える。◆ぶなしめじ……100g　◆えのき茸……200g◆エリンギ………100g　◆白ワイン…大さじ1◆塩…………小さじ1/2　◆強力粉………100g◆　 イタリア産カットトマト………1箱（300g）◆おろしにんにく…………………………小さじ1◆バジル（乾燥）…………………………大さじ1◆ピーマン………………………………………1個◆ピザ用チーズ………………………………100g2〈生地〉残りのえのき茸は石突きを切り1cm幅位に切り、エリンギは1cm幅の輪切りにする。しめじは石突きを切りほぐしておく。ピーマンは種を取り千切りにする。フライパンを弱火にかけ、　 イタリア産カットトマト、　 のきのこ、バジル、おろしにんにく、塩少々（お好みで・分量外）を入れ煮詰める。オーブンを230℃に予熱する。ねかしておいた　 の生地を半分にし、打ち粉（分量外）をして直径20cm位に手でやさしく伸ばす。230℃のオーブンで5分焼く。　 の生地を取り出し、その上に　 、ピーマン、ピザ用チーズをのせ、さらにオーブンで8分程焼いて軽く焦げ目がついたらできあがり。〈ソース〉材料(20cm×2枚) ◆えのき茸……………100g　　◆にんじん……………50g◆玉ねぎ………………小1個　　◆水………………3カップ◆コンソメスープの素（顆粒）…………………………大さじ1◆牛乳…………………50cc　　◆パセリ………………少々材料(4人分) 作り方 作り方 きのこたっぷりクリスピーピザクリスピー生地にえのき茸を練りこみましたクリスピー生地にえのき茸を練りこみましたとろみのヒミツはえのき茸です！とろみのヒミツはえのき茸です！とろ～りにんじんポタージュハ宅〈次回5月1回〉販売元/日本生協連イタリア産カットトマトイタリア産カットトマト2016.4月号8