がんばらにゃ12月号

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赤ワインとブルーベリージャムで煮込んだ柔らかビーフ忘年会・クリスマス・お正月にもピッタリ！手軽で簡単、ちょっと豪華なごちそうメニューを紹介します。宅〈次回12月3・4・5回〉ハ ・牛ステーキ肉…………………………………………………600g ・塩・こしょう……………………少々　・薄力粉…………………適量　・玉ねぎ………1個　・人参……1本　・じゃがいも………………2個・マッシュルーム…………………8個　・バター…………………20g・　　大きな果肉のブルーベリージャム………………………大さじ2・赤ワイン……………………2カップ　・ローリエ…………………1枚・コンソメスープの素……………2個　・水……………………300㎖・塩・こしょう……………………少々　・クレソン………………適量（4人分）材 料鍋に半量のバターを中火で熱し、牛ステーキ肉を加えて焼き付け、表面の色が変わったら一度取り出す。残りのバターを中火で熱し、人参、じゃがいも、マッシュルームをバターがまわるように炒め、取り出しておく。　の鍋に玉ねぎを入れて中火で炒める。薄いきつね色になったら牛ステーキ肉を戻し入れる。　　大きな果肉のブルーベリージャム、赤ワイン、ローリエを加えて煮る。1/4量まで煮詰まったら、コンソメスープの素、水、人参、じゃがいも、マッシュルームを戻し入れる。　が1/3量になるまで煮詰める。野菜類が柔らかくなったら塩・こしょうで味を調え、器に盛ってクレソンを飾る。122345567作り方牛ステーキ肉は大きめの一口大に切って常温に戻し、塩・こしょうを振って全体に薄力粉を薄くまぶしておく。玉ねぎは薄切りにし、人参は皮をむいて乱切りにする。じゃがいもは皮をむいて4等分にし、水に浸けておく。マッシュルームは汚れをクッキングペーパーなどで拭いておく。1234【下準備】余市郡漁業協同組合味付数の子味付数の子玉ねぎを炒める時、焦げ付くようであれば水を少量足しながら炒めてください。赤ワインとブルーベリージャムで煮込むことでお肉がより柔らかくなり、臭みが抑えられます。宅〈次回12月4・5回〉学園・たけふ三方五湖除くハ〈〉山忠わさびグルメスパイスミックスグルメスパイスミックス宅次回12月4回（ふくい～な）ハ〈〉丸市食品ＭＳＣ認証無着色辛子明太子 ＭＳＣ認証無着色辛子明太子 ハスドージャム大きな果肉のブルーベリージャム大きな果肉のブルーベリージャムメニューメニューPointコープのレシピクックパッドでコープのレシピを紹介中！クックパッド コープのレシピ検索2019.12月号8