4ハ1ハハ〉管理栄養士のひと言大豆だけでなく、管理栄養士のひと言大豆を食べよう123さつまいもやごまからもカルシウムは増加材 料・水菜……………120g ・ 福井県産大豆うすあげ…………40g・人参………………60g ・ 大豆ドライパック………………40g・ミニトマト…………6個 ・ぽん酢しょうゆ……………大さじ1・1/3作 り 方水菜は長さ3cmに切る。人参はせん切り、 福井県産大豆うすあげはフライパンで弱火でカリッとするまで焼き、短冊切りにする。ミニトマトは半分に切る。 と 大豆ドライパックを混ぜ合わせ、ぽん酢しょうゆをかける。1人分の栄養価薄揚げのパリッとした食感と香ばしさで減塩冷凍も便利！主食炊き上がった蒸し大豆はトロッとして、チーズのような食感になりベーコンと合う。エネルギー 251kcal 食塩相当量 0.9g料理のポイント副菜エネルギー 146kcal 食塩相当量 0.9g料理のポイント5ページもご覧ください薄揚げはカリッとするまでゆっくりと焼くことにより香ばしく食感も良くなる。大豆は栄養価が高くて低カロリー。いつもの献立に「プラス大豆」。大豆を上手に使って、いつまでも健康な食生活をめざしましょう。出典：ふくい100彩ごはん「大豆料理100」（福井県健康福祉部 健康政策課）福井県産大豆福井県産大豆うすあげうすあげ〈缶〉〈缶〉大豆大豆ドライパックドライパックたんぱく質 9.9g 脂質 9.0g 炭水化物 10.5g食物繊維 4.9g カルシウム 217mg 鉄 2.6mgInstagramふくい100彩ごはん「大豆料理100」（福井県）〈パウチ〉〈パウチ〉・ 大豆ドライパック……………100g ・米…300g・さつまいも…100g ・ベーコン…40g ・塩……4g・黒ごま…………少々 ・水………………………450㎖山一食品〈宅次回2月2回材 料作 り 方洗米し、すぐに水を切る。さつまいも、ベーコンを1.5cm角に切る。米、 大豆ドライパック、さつまいも、ベーコン、塩を入れ、分量の水で炊飯する。炊き上がったら茶碗に盛り、黒ごまを散らす。1人分の栄養価（6人分）調理時間 45分たんぱく質 6.9g 脂質 4.9g 炭水化物 46.5g食物繊維 2.4g カルシウム 25mg 鉄 1.0mgハーツのおいしいきざみ油揚げ（ふくい〜な）宅〈毎週企画（ふくい〜な）〉（2人分）調理時間 10分12宅〈次回1月4回〉横須賀屋食品/森茂トーアス2023.1月号8ベーコンを加えて洋風に大豆とさつまいもの炊き込みごはん薄揚げをカリッと焼くのがコツ水菜と薄揚げと大豆のサラダ
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