Q&AQA2QAPickUpプレゼント! 2023.5月号原料の鶏の飼育状況を教えてください鳥インフルエンザ対策はどのようにしていますか 日本人にとってなじみ深いやきとり。みなさんは、どんなやきとりが好きですか？ コープ商品として2008年に誕生した「 炭火やきとりもも串」は、CO・OP商品60周年総選挙2020でも優秀賞を受賞するほどの人気の商品です。1年間に食べられている串数はなんと約7,400万本！家庭用冷凍やきとりシリーズとして日本一の販売数だそうです。 製造しているのは、タイのBETAGRO（ベタグロ）社。販売は株式会社ニチレイフレッシュです。 鶏の飼育に関しては、日本と同等もしくは、少し厳しい条件で飼育しています。すべての使用薬剤についてはタイの農業・協同組合省で許可された薬剤を使用し、投与履歴も取り、農業・協同組合省の厳しい監査もあります。また、出荷する前に残留農薬、薬剤のチェックもしていますので、養鶏における安全面については厳格に管理されている状況です。株式会社ニチレイフレッシュ 東日本支社 畜産第一グループ海外加工流通チーム マネジャー 大島 朋也さん ベタグロ社は、“Farm to Fork 農場から食卓まで”をコンセプトに、「高品質」「安全・安心」「美味しさ」を追求しています。飼料の製造や、養鶏、やきとりの加工まで、ベタグロ社の製造工場で生産しています。 「 炭火やきとりもも串」の製造工場では、1日あたり約29万羽の加工処理を行っています。手焼き工場としては、タイ国内で最大規模の工場です。養鶏からやきとりの製造まで一貫タイでも養鶏場は人がいない山の奥地にあります。鳥インフルエンザの対策としては、入場する関係者を少なくすることや、入場時に従業員もシャワーを浴びたり、トラックを消毒したりして厳しく管理しています。コープ商品今月の感想はこちら本誌で紹介させていただいた方にはお買物券（500円分）炭火でふっくら香ばしく焼き上げました 炭火やきとりもも串（しょうゆだれ・振り塩）
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