秋ならではの根菜シャキシャキ酢炒め秋をおいしく。ごちそうクラムチャウダー344ハハ5672宅 べんりな合わせ酢の酸味と甘み、うまみにより、少ない塩分で調理ができます。・あさり…300g ・玉ねぎ…1個 ・人参…1本 ・バター…20g・マッシュルーム……………6個 ・白菜…200g ・れんこん…100g・さつまいも…1/2本（約100g） ・水…200㎖ ・白ワイン…100㎖・顆粒鶏がらスープの素…大さじ1 ・パセリ…適量 ・ローリエ…1枚・ 国産大豆の無調整豆乳（フクユタカ）…600㎖ ・塩・こしょう…少々・人参……1/2本 ・れんこん…200g ・ごぼう………1/2本・さつまいも……………………200g ・豚こま切れ肉…200g・青ねぎ……適量 ・ごま油…大さじ2 ・こしょう………少々【A】・おろししょうが………………………………小さじ1/2・酒………………大さじ1 ・片栗粉……………大さじ2【B】・ べんりな合わせ酢 甘みあっさりタイプ…大さじ4 ・水…大さじ4人参は皮をむいて薄い半月切りにする。れんこんは皮をむいて幅5mmの半月切りにし、ごぼうは皮をこそげて、斜め薄切りにする。さつまいもは皮付きのまま幅5mmの半月切りにし、それぞれ水にさらす。豚こま切れ肉に【A】を揉み込む。フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚こま切れ肉を加えて表面に焼き色を付ける。2人参、れんこん、ごぼう、さつまいもを加えて油が回るように炒め合わせる。3【B】を加え、ふつふつとしてきたら、汁気がなくなるまでじっくりと炒め、こしょうを振って混ぜ合わせる。器に盛り、お好みで刻んだ青ねぎを散らす。Point…ハーツ・ …コープの宅配 で取り扱っています ※取り扱い状況は、変更になる場合もありますのでご了承ください。 ※パッケージデザインが変更になる場合があります。販売元：日本生協連国産大豆の無調整豆乳（フクユタカ）販売元：日本生協連【下準備】123べんりな合わせ酢甘みあっさりタイプあさりは砂抜きをし、殻をこすり合わせるようにして洗って水気を切っておく。玉ねぎ、人参、マッシュルーム、白菜を１cm角に切る。れんこんは皮をむき、さつまいもは皮付きのまま、それぞれ１cm角に切って水にさらす。鍋にあさり、白ワインを入れて蓋をし、強火で加熱する。あさりの殻が開いたら、火を止め、あさりと蒸し汁を分けて取り出しておく。2 の鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ねぎ、人参を加えて炒める。玉ねぎが透き通ったら、マッシュルーム、れんこん、さつまいもを加えて炒め合わせる。2 の蒸し汁、水、ローリエ、顆粒鶏がらスープの素を加え、煮立ったら弱火にして煮る。具材が柔らかくなったら、 国産大豆の無調整豆乳、 のあさり、白菜を加え、煮立たせないように煮込む。白菜がしんなりとしたら、塩・こしょうで味を調え、器に盛ってお好みで刻んだパセリをかける。Point11材 料4人分作り方調理時間：20分1234顆粒鶏がらスープの素を使うことであっさりとした豆乳の味わいを生かします。材 料4人分【下準備】12作り方調理時間：約20分1宅〈6本：11月2回〉
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