宅3秋川牧園レシピより秋川牧園の「 ミートボール」に玉ねぎや人参などを足して、酢豚風にアレンジしお弁当に入れています。家族に美味しいと好評です。エクストラバージンオリーブオイルで「 秋川牧園の若鶏むね肉」を焼いて、ガーリック、オニオン、ブラックペッパーなどで味付けしました。パリッとしていて、秋川鶏は美味しいです。Rさん…ハーツ・ …コープの宅配 で取り扱っています ※取り扱い状況は、変更になる場合もありますのでご了承ください。 ※パッケージデザインが変更になる場合があります。「 秋川牧園のとりがらスープ」を中華料理やシチュー、カレーなどに使うと、市販のルーや味付け調味料を使わずにとてもいい味に仕上げることができます。上品な味に仕上がります。エサ堆肥坂井市 かぼちゃさん「 秋川牧園の若鶏むね肉」をフライパンでソテーし、バター、玉ねぎ、にんにく、しょうゆで作ったソースをかけていただきました（^^）むね肉だけどパサパサせず、ガリバタソースでご飯に合う一品になりました☆美味しい♡だいちゃんママさん■江市 のんちゃんさん材 料 ： 6人分ポテトクリーム・じゃがいも………………………………600g・牛乳………1カップ ・バター………大さじ4飼料にもこだわっています。鶏を大きく早く育てるために動物由来の飼料を与える方法もある中で、秋川牧園ではとうもろこしや飼料用米、きなこや大豆かすなどを独自に配合した植物性飼料を使用しています。飼料の主原料であるとうもろこしは収穫後に農薬を使用していないものを用いているほか、とうもろこしや大豆は遺伝子組み換えの原料が混入しないように、分別生産流通管理された原料を使用しています。私たちが健康であるためには、命を繋いでくれている動植物たちが健康であることが重要と考え、「人が食べても大丈夫」をめざした飼料にこだわっています。 秋川牧園では、飼料用米の生産と利用を通じて、地域循環の・ 秋川牧園の若鶏もも肉 または 若鶏むね肉（切り身）……………500g・片栗粉…………適量 ・塩こしょう………少々・ブロッコリー・ミニトマト・グリンピースなど…適量BBQソース・すりおろし玉ねぎ………………………1個分・すりおろしにんにく……………………1片分・バター…………………………………大さじ1・ウスターソース・ケチャップ…各大さじ3・砂糖…大さじ1 ・水…………1/2カップ【A】仕組みをつくることにも挑戦しています。鶏のエサとなる飼料用米を作るために、休耕田を活用し再生する。そこに安全・安心な飼料を与えられた鶏の糞を発酵させ良質な堆肥を生み、その堆肥が飼料用米を栽培するために活用されるという、循環型農業を推進しています。また、循環型農業に取り組むことで日本の食料自給率の向上の担い手になることもめざしています。飼料用米 目には見えない価値を大切にしてきた秋川牧園の食づくり。鶏に、人に、そして環境にやさしい方法で、食への想いを未来へ繋げていきます。❷ポテトクリームを作る。皮をむき一口大に切ったじゃがいもを串がスッと入る程度まで茹でる。じゃがいもが熱いうちにつぶし、牛乳、バターと練り合わせる。❸鶏肉に塩こしょうを振り下味を付け、片栗粉をまぶしたら175〜180℃の揚げ油（分量外）できつね色になるまで揚げる。❹お皿にポテトクリームを山形に盛り、❸のから揚げや野菜を積んで円錐状にする。BBQソースを上からかける。作り方❶BBQソースを作る。バターを温めたフライパンに、すりおろし玉ねぎとすりおろしにんにくを入れて炒める。【A】を加え、沸騰したら弱火にして軽く煮詰める。田んぼを守る飼料用米の栽培を通した循環型農業への挑戦チキンのクリスマスツリーBBQソースおすすめアレンジレシピ組合員さんの声
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