342561232534ハ宅34今月の表紙レシピごまひじきだんごの生姜みぞれ鍋さつまいものおしるこ・ 切り餅〔半分に切る〕……………………………………2切・さつまいも〔厚めに皮をむいて半月切り〕………………100g・水…………………150㎖ ・甘酒（米麹）………………120㎖・お湯…………………適量 ・塩……少々 ・黒いりごま…少々・ ごま・ひじきだんご………………………………………1袋・白菜……………3枚（300g） ・長ねぎ…………1本（100g）・しいたけ…………2枚（30g） ・水菜………………1株（50g）・絹ごし豆腐……………150g ・大根…………1/4本（200g）・水…………………400㎖ ・しょうゆ…………大さじ2・酒………………大さじ2 ・みりん……………大さじ2・和風だしの素……小さじ1 ・おろし生姜………小さじ1【A】白菜はざく切り、長ねぎは斜め薄切り、しいたけは石づきを落とし、食べやすい大きさに切る。水菜は根元を切り落とし5cm幅に、絹ごし豆腐は4等分にカットする。大根は皮をむき、すりおろす。鍋に【A】を入れて煮立たせ、 ごま・ひじきだんごを入れ、蓋をして中火で4分ほど煮る。 ごま・ひじきだんごに火が通ったら、 、 を入れて蓋をし、野菜がしんなりするまで煮る。5 に軽く水気を切った を加えて、ひと煮立ちさせる。Point…ハーツ・ …コープの宅配 で取り扱っています ※取り扱い状況は、変更になる場合もありますのでご了承ください。 ※パッケージデザインが変更になる場合があります。材 料2人分作り方調理時間：15分（水にさらす時間は除く）1砂糖の代わりに甘酒を使うことで、優しい甘みに仕上がります。さつまいもは電子レンジで加熱すると甘みが弱まるので、鍋で煮てください。さつまいもから食物繊維が摂取できます。レシピ制作 管理栄養士 中津川 かおり材 料2人分作り方調理時間：25分1具材だけでなく、大根おろしも使用することで野菜がたっぷりと摂取できます。レシピ監修 管理栄養士 板橋 里麻 ごま・ひじきだんご、豆腐からたんぱく質が摂取できます。ハ〈三方五湖除く〉宅〈2袋：次回2月1回〉宅〈次回1月4回〉販売元：日本生協連販売元：日本生協連11ごま・ひじきだんごさつまいもは、5〜10分水にさらす。小鍋に水気を切ったさつまいもと水を入れ、中火で煮る。さつまいもが柔らかくなったら、そのままお湯の入った小鍋の中で木べらを使ってさつまいもをつぶし、ペースト状にする。甘酒を加え、お湯で濃さを調整し、塩で味を調える。 切り餅をトースターかフライパンでこんがりと焼き色が付くまで焼く。椀に と を盛り、黒いりごまを散らす。Point切り餅
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