鮭とさつまいもの中華風炊き込みご飯

レシピが気に入ったらクリック!
鮭とさつまいもの中華風炊き込みご飯
材料 分量(2人分)
お米 2合
生秋鮭 2切
さつまいも 1/2本
舞茸 100g
白いりごま 適量
   
【A】  
小さじ1/3
大さじ1
   
【B】  
大さじ2
顆粒鶏がらスープの素 小さじ2
オイスターソース 小さじ2
しょうゆ 小さじ2

作り方

  1. 生秋鮭は骨を取り除いてAを振りかけ、約10分置きます。さつまいもは約1.5cmの角切りにして水にさらし、舞茸は小房に手でほぐします。お米は洗ってザルにあげます。
  2. 炊飯窯に洗ったお米、Bを入れて2合の目盛りまで水を加え、全体をよく混ぜ合わせます。その上に生秋鮭、水気を切ったさつまいも、舞茸を乗せ、炊飯器の普通コースで炊きます。
  3. 炊き上がったら約10分蒸らし、炊飯器の底からご飯を持ち上げるように混ぜ合わせます。器に盛り、白いりごまを振ったらできあがり。

ワンポイント

生秋鮭の皮が気になる方は、炊き上がり後に皮を取り除いてください。

トップへ戻る