大根ポトフ

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大根ポトフ

「がんばらにゃ」2015年1月号より

材料 分量(4~5人分)
大根 1/2本
玉ねぎ 1個
CO・OP ポークウィンナー 1袋
にんじん 1/2本
大根菜 あればお好みで
コンソメ 2個
塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1大根、にんじん、玉ねぎは、乱切りにする。
  2. 2鍋に1の野菜とコンソメ、かぶる程度の水を入れ強火にかけ、煮立てば中火にする。
  3. 3大根がやわらかくなったら塩・こしょうで味を調え、ウィンナーを半分に切って加え5分煮る。刻んだ大根菜を入れてさらに2~3分煮る。

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