牛乳パックで作るさつまいも入り黒糖ういろう

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牛乳パックで作るさつまいも入り黒糖ういろう

「がんばらにゃ」2016年1月号より

材料 分量
(作りやすい分量)
さつまいも 小1個
(100g程度)
黒糖 100g
薄力粉 100g
片栗粉 大さじ1
300ml

作り方

  1. 【下準備】
  2. きれいに洗った牛乳パック(1L)の一面を切り取り箱状にし、ラップを敷く。
  3. 【作り方】
  4. さつまいもは1cm角に切り、しばらく水にさらしてから、固めに茹でザルにあげておく。
  5. ボウルに薄力粉と片栗粉を振るい入れ、水、黒糖を加え、泡だて器で混ぜあわせる。(ダマが残るようならザルで漉す。)
  6. 型にさつまいもを敷き詰めてを流し入れ、ふんわりラップをかけてレンジ500Wで8分(600Wなら7分)加熱する。
  7. 粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。

ワンポイント

黒糖は白砂糖でもOK!片栗粉はなくてもできますが、加えた方がもちもち感が増します。

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