もずくのネバネバ冷やしうどん

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もずくのネバネバ冷やしうどん

「がんばらにゃ」2016年6月号より

材料 分量(2人分)
恩納もずく三杯酢 40g×2パック
冷凍讃岐うどん 2玉
ロイヤルカリブ 2本
小粒納豆 1パック
オクラ 4本
トマト 1/2個
かつお節 適量
ねぎ(小口切り) 適量
天かす 適量
ごま油 お好みで少々
めんつゆ 適量

作り方

  1. オクラは板ずりをし、熱湯で茹で5mm幅の輪切りにする。トマトは1cm角に切る。小粒納豆は添付のタレをかけ混ぜる。ロイヤルカリブはほぐす。
  2. 鍋に湯を沸かし、冷凍讃岐うどんを茹で、冷水で冷やし、ザルにあげ水気を切る。
  3. 器にを入れ、恩納もずく三杯酢(汁ごと)と、天かす、かつお節、ねぎを盛り付け、めんつゆをかける。お好みでごま油を。

ワンポイント

もずく、納豆、オクラのネバネバがよく合い、食が進みます。今年の夏の定番に!

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