野菜の旨みを味わえる ホイル焼き

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野菜の旨みを味わえる ホイル焼き

「がんばらにゃ」2018年6月号より

材料 分量(4人分)
きゃべつ 1/4個
玉ねぎ 1/4個
ウインナー 8本
じゃがいも 1個
アスパラガス 4本
マッシュルーム 4個
ミニトマト 8個
バター 適量
適量
こしょう 少々

作り方

  1. vegetable_foilyaki_tejun021  じゃがいもは薄切りにし水にさらす。玉ねぎは薄切り、アスパラガスは根元の皮をむき、はかまを取り除き長さを3等分に切る。きゃべつは4等分に切る。ウインナーは切り込みを入れる。マッシュルームは半分に切る。
  2. 2  アルミホイルに玉ねぎ、じゃがいもを下におき塩、こしょうを振る。その上にきゃべつ、アスパラガス、ウインナー、マッシュルーム、ミニトマトをのせ、塩、こしょうを振り、バターをのせる。
  3. vegetable_foilyaki_tejun03-2 vegetable_foilyaki_tejun03-13  アルミホイルをぴっちりと包みフライパンに入れ、1cm程度水を張り蓋をして強めの中火で加熱し、沸騰してから約15分蒸し焼きにする(オーブントースター可:約15分)。

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