せいこがにで作る – トマトクリーム パスタ

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せいこがにで作る – トマトクリーム パスタ
材料 分量(1人分)
せいこがに 1杯
スパゲティ 100g
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ1
カットトマト(水煮) 200g
白ワイン 大さじ1
コンソメ顆粒 小さじ1
生クリーム 50cc
塩こしょう 適量

作り方

  1. 1  せいこがには外子(卵)、内子、脚から身を取り出します。
  2. 2  ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3  大きめの鍋にお湯を沸かし、水の量に対し1%の塩(分量外)を入れてスパゲティを表記よりも1分短めに茹でます。
  4. 4  フライパンにオリーブオイルと2を弱火で熱し、香りがしてきたらカットトマト、白ワイン、コンソメ顆粒を加えて中火にし、混ぜながら煮詰めます。
  5. 5 水分がとんでとろみがついたら、1を加えて煮込み、生クリームを加えてさっと煮立たせ、塩こしょうで味を調えます。
  6. 6  53を加え、全体に絡ませたらできあがり。

ワンポイント

トマトクリームソースたっぷり。約2人分までは同じ分量でお作りいただけます。

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