11/28 始めよう!「うま」塩生活 食育の会

食育の会では、11/28(木)ハーツ志比口しいの樹ルームにて『始めよう!「うま」塩生活』の講座を開催しました。

今回、講師をしていただいたのが、福井市健康管理センター 管理栄養士の森石咲紀さんです。    IMG_0991    IMG_1007

まずは自身の食塩摂取量をチェックしてみました。減塩しているつもりでも実は摂りすぎている可能性も高いことが分かりました。

1日の食塩摂取目標量は、成人男性だと8グラム、成人女性は7グラムだそうです。

7グラムの実際の量です。

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また、お話の中で福井県民は塩分摂取量が高いといわれており、その背景には、働く女性が多く、時間がない時はついお惣菜や外食が増えてしまう傾向があるのでは?とおっしゃっていました。

高血圧や脂質異常にならないために、減塩に心がける、適度な運動、適正体重の維持、1日350グラムの野菜の摂取を目標に、日頃の生活習慣を見直し、健康で過ごせる毎日でいていただきたいと締めくくられました。

IMG_1020 ←1日のお野菜摂取量の目安350グラム

体験として、お醤油の味見や、減塩やフリーズドライなどのインスタント味噌汁の味見、森石さんが適塩の具沢山味噌汁を作っていただき、試食しました。

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今後もうまく(旨く)(上手)お塩とおつきあいしていきたいですね。

森石さんありがとうございました。