9/17 坂井 ヘルシーバスクチーズケーキ

お料理が大好きなメンバーの集まりであるパレットの会は、ハーツはるえの「ひまわりルーム」で活動しています。

コロナ禍のなか、料理教室が以前のような開催ができなくなりました。

人数制限と持ち帰りという形で試作をしていましたが、開催は難しいということで

これからのことを話し合い、料理工程を組活ブログに載せて発信していこうということになりました。

 

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第一弾『ヘルシーバスクチーズケーキ』

COOPプレーンヨーグルト200gを、コーヒーフィルターに入れて冷蔵庫で一晩水切りします。

約半量の100gになります。

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ボウルに水切りヨーグルトと粉糖(砂糖でOK)35g、卵を入れてよく混ぜ、ふるった小麦粉大さじ1、生クリーム100cc、レモン果汁大さじ1を加え、混ぜ合わせる。

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12cmの型に生地を流し入れ、オーブントースターで焼く。

焼きあがったら荒熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

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ヨーグルトを水切りしたときに出るホエーの活用

卵、小麦粉を入れて、レンジでカスタードクリームができます!!

 

うまく説明できませんが、お家で、話題のバスクチーズケーキが作れます。

是非一度、挑戦してみてくださいね!!