主人が小さな里芋をたくさん皮を剥いてくれたので(私は手や腕が痒くなるので剥けません).蒸してつぶさずそのまま、小麦粉、たまご、パン粉をつけてそのままコロッケに。家族にとても好評でした。
すずらん726
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そうですね。当たり前に思わないで有り難く思わなくてはですね。
里芋は蒸して柔らかいので、じゃがいものコロッケのようにつぶさなくていいので、簡単です。溶き卵に塩を入れて味が少しつくようにしています。
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里芋の下処理をご主人がしてくださるなんて、羨ましいです(๑˃̵ᴗ˂̵)
手作りの里芋コロッケ、美味しそうですね〜♪