酢の物大好きなので、よく作ります。
今作ったのは貰い物の赤い大根のような株のような？中まで赤いので、すごい鮮やかなレッド。定番の味の母、マイルドな穀物酢が大活躍です。
この赤い野菜の名前知っている方教えて下さいね。
今作ったのは貰い物の赤い大根のような株のような？中まで赤いので、すごい鮮やかなレッド。定番の味の母、マイルドな穀物酢が大活躍です。
この赤い野菜の名前知っている方教えて下さいね。
すずらん726
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ご丁寧にありがとうございました。中まで本当に真っ赤でなので、紅にくるりでしょうか？初めて知りました。酢の物はだんだんとどくどくしいくらいですが、体にはいいのでしょうね。酢の物大好きな私は気に入っていて、その紅い汁も飲んでいます。
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紅くるり大根、もしくは、紅芯大根かと思います。紅くるり大根は、中が本当に真っ赤です。紅芯大根の中は、まばらに白が入っているそうです。紅くるり大根は、比較的新しく、注目度の高い野菜とのこと。私は、地元の自然栽培農家さんの紅くるりを買っています。