10/8（月）の生協創立40周年記念イベント「奥薗壽子さん講演会 家族の笑顔は食卓から」に参加しました。奥薗さんからご紹介いただいたレシピを参考に厚揚げ入りけんちん汁を作ってみました。厚揚げはちぎって入れるのがポイント。乾燥ごぼうは戻さずそのままポンッと入れるだけ。味がしみておいしいですよ♪
しましま
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乾燥ごぼうは戻さず料理に使えるのですね。
手軽に使えるので、忙しい時に便利ですね。
厚揚げも包丁いらずで簡単！味がしみて美味しそう！
これからの季節にぜひ作りたい一品です。
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けんちん汁に揚げはよく入れるのですが、包丁で切っていました。次は手でちぎって入れてみます。お野菜もたくさん入って栄養バランスもよさそう♪