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焼きなすのトマトマリネ

焼きなすを多めに作り、半分はぽん酢で、半分はマリネにしました。トマトの酸味と焼きなすの甘み、エキストラバージンオリーブオイルの香りが合わさって、家族にも大好評の一品になりました☆

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使った商品

co・opエキストラバージンオリーブオイル
co・op有機レモン果汁
co・op純米酢
co・opきび砂糖
co・opうるままーす