まいまい

キウイブラマンジェ

少し暑い時期に作りました✳︎

生のパイナップルやキウイ、いちじくなどに含まれるタンパク質を分解する酵素の働きにより、ゼラチンは固まりにくくなりますが、アガーは常温でもしっかり固まります。
また口どけもゼラチンよりも滑らかなのでオススメです。

まいまい

  • とっても素敵ですね！アガーを使用したゼリーは作ったことがないので、ぜひアガーで滑らかなゼリーを作ってみたいです！！牛乳でも滑らかになるのですか？

    ミルクさん 2018.10.22 16:03

  • ミルクｻﾝこんにちは✼
    アガーで牛乳ゼリーできますよ〜
    ▽
    アガー4g
    砂糖40g
    水 125cc
    牛乳 125cc

    砂糖とアガーを混ぜ合わせ水と合わせて
    火にかけます。(強火)
    沸騰したら弱火にし、牛乳を加え2分間煮詰めます。
    カップに分けて固まるまでしばし待ちます。
    すぐに固まりますので♬

    まいまい 2018.10.23 23:17

  • 3mmaiiiさんこんにちは♪
    ご丁寧にレシピを教えていただきありがとうございます(´ω`)まずは、アガーを使った牛乳ゼリーから作ってみたいと思います♪

    ミルクさん 2018.10.24 10:51

  • 「アガーの牛乳ゼリー」のレシピ嬉しいです！
    ぜひ試してみたいです♪

    しましま 2018.10.25 19:01

コメントする

使った商品

コープアガー