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魚肉ソーセージのカレーチーズホットサンド

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1. 魚肉ソーセージを長めの斜め薄切り（1本：約8切）にします。キャベツは千切りにして水にさらし、しっかり水気を切ります。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、のキャベツを炒めます。しんなりしたらカレー粉、塩、こしょうで味を調え、取り出します。フライパンはさっと拭いておきましょう。
3. 混ぜ合わせたAを食パン（4枚）の片面に塗ります。塗った面が上になるように食パン（1枚）をおき、その上にキャベツ（半量）、魚肉ソーセージ（半量）、スライスチーズ（1枚）を順にのせ、塗った面が下になるように食パン（1枚）をかぶせます。残りも同様にします。
4. のフライパンにバター（1/4量）を入れて中火で熱し、を1組のせて重石となるお皿をかぶせます。お皿の上から手で何度かギュッと押し付けながら約1分30秒焼き、底面に良い焼き色がついたらひっくり返します。片面も同じ手順で焼きます。もう1組も同様にします。
5. を食べやすいよう半分に切り、器に盛ったらできあがり。

できあがりの断面を意識して魚肉ソーセージを並べると綺麗に仕上がります。食パンの端は少し開けて中央におくようにしましょう。スライスチーズはピザ用チーズでも代用できます。