ハーツのキッチンサポート　は・あ・とメニュー

衣カリカリスパイシーチキン

レシピが気に入ったらクリック！

私も作ってみたい！

投票を取り消す

1. まな板の上に鶏肉の尖っている方を右にして置き、鶏肉の中心部で左右2つに切り分けます。右半分は縦に1cm幅に切り、左半分は横に1cm幅に切ります。分厚いものは観音開きにして厚さを均等にします。
2. をポリ袋に入れてAを加え、よく揉み込んで約20分おきます。バットにBを入れてよく混ぜ合わせます。
3. に薄力粉を加え揉み込み、Bの粉をまぶします。
4. 170℃の揚げ油でを揚げます。約2分は触らずに揚げ、全体に良い揚げ色がついたら網の上で油を切ります。
5. を器やバスケットなどに盛り付けたらできあがり。

フライパンに揚げ油を1cm弱入れて揚げることもできますが、揚げ油を多くしたほうがザクザクの衣になります。辛さが苦手な方はカイエンペッパーを少なくしてください。