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カマンベールミートローフ

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1. 玉ねぎをみじん切りにします。パン粉と牛乳を混ぜ合わせます。
2. 合いびき肉をボウルに入れて塩を加え、粘りが出るまで手でよくこねます。と卵、こしようを加えてしっかりと混ぜ合わせます。
3. オーブンシートを敷いた型に包み込めるようベーコンを型からはみ出すようにして敷きます。を1.5cm程の厚さになるように敷き、 常温に戻した力マンベールチーズを中央に置いたら、カマンベールチーズを隠すようさらにを敷き詰めます。はみ出ているベーコンで包み込み、型を台の上にストンと落として空気を抜きます。
4. 200℃に予熱したオープンにを入れ、約45分焼きます。途中、 表面が焦げるのでアルミホイルをかぶせます。竹串を刺して透明な肉汁が出たら、そのまま約10分おきます。型を傾け、出た肉汁を容器に入れます。
5. の肉汁とAを小鍋に入れ、ひと煮立ちさせます。
6. を食べやすい大きさに切り、のソースをかけたらできあがり。

肉汁を容器に移すときには火傷に注意しましょう。肉汁がなければ、水やお湯で代用してください。