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チーズたっぷりトマト牛丼

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1. 牛肉は大きいものがあれば食べやすい大きさに切ります。玉ねぎはくし形切り、にんにくはみじん切りにします。トマトはヘタをくり抜いて横に2cm幅でスライスし、断面を種がでないように線になっている部分に沿ってきります。
2. フライパンに牛脂またはサラダ油を中火で熱し、にんにくと玉ねぎを炒めます。玉ねぎがしんなりしたら牛肉を加えて色が変わるまで炒めます。
3. にAを加え、煮立ったらトマトを加え、3~4分中火で煮詰めます。ピザ用チーズを広げてのせて蓋をし、ピザ用チーズが止めたら火からおろします。
　　
4. 丼に温かいご飯を盛り、をのせてドライパセリを振ったらできあがり。

多い分量で作る場合はフライパンでチーズを溶かさず、器に盛り付けてからチーズをのせてレンジで加熱するほうが上手にできます。